Deixei as frutas vermelhas de molho em água com sal e vi umas coisinhas brancas se mexendo. Devo jogá-las fora?

Isso não é um problema de higiene, é a prova de que seu alimento não foi processado intensivamente.

No entanto, nenhuma regra o obriga a aceitá-la.

Se elas lhe causarem repulsa, confie em seus instintos e jogue-as fora. Se você for mais pragmático, uma boa lavagem resolve o problema.

Em todo caso, da próxima vez que você colher frutas silvestres, saberá exatamente o que aquele banho de água salgada pode revelar — e poderá decidir com antecedência se realmente quer saber.